Zizyphus Jujuba
Le jujubier est originaire de Chine. C’est Arbre épineux à croissance lente, atteignant jusqu’à 4 à 7m, résistant au froid (-15°).
Son aire de culture correspond à celle de l’olivier, exposition chaude et ensoleillée nécessaire à sa fructification, résiste au vent, peut être employé dans des haies brise-vent. Il prospère dans les sols secs et légers.
Le Jujubier de Provence, à petits fruits, traditionnel dans les jardins, est remplacé par les variétés d’origine asiatique à gros fruits, dont certaines sans épines.
