Punica Granatum L.
La grenade est une plante appartenant à la famille des punicacées originaire d’une région située entre l’Iran et le nord de l’Inde, où elle est cultivée depuis de nombreux millénaires. Ce fruit particulier était un symbole d’abondance et de longévité.
Le grenadier est récolté entre septembre, octobre et novembre.
La grenade est riche en substances antioxydantes et figure dans la liste des aliments anticancéreux.
Les variétés sont de « bouche » ou de « jus » selon les qualités du fruit plus ou moins acides ou sucrés, avec des arilles plus ou moins tendres.
