Figues particulièrement juteuses, voire crémeuses, parfum prononcé, complexe avec un fruité présent. Goût plus équilibré quand le fruit est moelleux, bonne tenue à la cuisson, peut être utilisée en tarte, en confiture, pour accompagner un plat de gibier. La figue fleur a le col plus marqué (40-50 g).Figues d’automne 35-40 g.