Sainte Catherine
Prunus domestica
Vieille variété européenne
Prune à peau jaune, calibre moyen/gros. Chair fondante, mielleuse, saveur appréciée. Jus sucré. Utilisée pour faire le pruneau de Vitteaux et le pruneau fleuri de Tours, bonne aussi pour les tartes.
Extrêmement fertile, très rustique, assez sensible à la moniliose sur fleur mais très peu sensible sur fruit. Sensible à la tavelure.
Myrobolan
Cette prune séchée était appelée "Pruneau de Tours" et faisait la fortune de nombreux cultivateurs du Maine-et-Loire au XIXe siècle.
Floraison avril. Autofertile.
Août.
Sainte Catherine
Prunus domestica
Prune à peau jaune, calibre moyen/gros. Chair fondante, mielleuse, saveur appréciée. Jus sucré. Utilisée pour faire le pruneau de Vitteaux et le pruneau fleuri de Tours, bonne aussi pour les tartes.
Extrêmement fertile, très rustique, assez sensible à la moniliose sur fleur mais très peu sensible sur fruit. Sensible à la tavelure.
Porte-greffe : Myrobolan
Pollinisation : Floraison avril. Autofertile.
Date de maturité : Août.
Historique : Cette prune séchée était appelée "Pruneau de Tours" et faisait la fortune de nombreux cultivateurs du Maine-et-Loire au XIXe siècle.
Porte-Greffe
Pollinisation
Historique
Date de Maturité
