Pyrus Communis
Le poirier, une splendeur incomparable pendant la floraison, donne des fruits merveilleux et différents.
Il assurait le dessert durant presque toute l’année dans les maisons fortunées et a fait l’objet d’un véritable culte au XIXe siècle. Un millier de variétés ont été décrites vers 1870.
Aujourd’hui, témoin d’une époque révolue, le poirier haute tige est devenu un vieil arbre que beaucoup considèrent comme inutile.
Une étude de l’association nationale des Croqueurs de pommes, en 1992 dans le cadre de l’éventuelle restitution du verger des Solitaires de Port-Royal, montre qu’un grand nombre des variétés citées au XVIIe siècle sont toujours vivantes, ceci est dû entre autres à la très grande longévité du poirier.
Pour en savoir plus : Consultez notre guide sur le poirier
