Castanea Sativa
Le châtaignier est une espèce acidophile, originaire du Caucase, qui peut être cultivé exclusivement dans des sols à réaction sub-acide ou acide : PH < à 6.8 et en absence de calcaire actif.
Le châtaignier résiste facilement à -15°C, même s’il est sensible aux gelées printanières dans la phase juvénile de la plante. Il peut être cultivé avec succès jusqu’à 800-900m, et a besoin d’humidité pour produire des châtaignes de bon calibre, ainsi qu’une bonne fertilisation.
